Tidigare vinnare

2024

Årets Skånska Krog

Vyn

Att komma tillbaka är komplicerat och utmanande. Men att återkomma med sådan lyskraft att det skickar smakvågor över hela världen är endast mästare förunnat. Vi tänder alla Michelinstjärnor och gläds åt att Österlen har – ja, faktiskt – en av världens bästa restauranger. Såväl utsikten som Vyn är helt bedårande.

Årets Nya Skånska Krog

Mýran

Att trappa ner kan vara fantastiskt. I synnerhet om man gör det på Västergatan. En mer familjär toppkrog är svårt att tänka sig. Här tar man en drink i soffgruppen och spisar vinylskivor alltmedan de mest förföriska dofter och smaktoner sprider sig. I myrperspektiv är Malmös krogliv numera än mer inbjudande, omfamnade, innovativt – och ljuvligt gott.

Årets Skånska Krogupplevelse

Villa Strandvägen

Livsnjutning de luxe med smaker som förbluffar och boende att drömma om finns bara på de allra bästa smultronställena. I Strandskogens egen prisbelönta sekelskiftesvilla möts gastronomi och gästgiveri när det är som allra bäst. Villa Strandvägen leder oss hela vägen in i det skånska mathjärtat.

Årets Skånska Spritpris

Paddy’s Vin & Ginbar

Att Sverige numera är ett framstående ginland råder inte minsta tvekan om. Inte heller om att Malmö har en internationell oas där Dry Martinin är kruttorr, kumminsnapsarna skånska och drinkarna kontinentala. Paddy’s Vin & Ginbar är ett helt ginialt barhäng som lockar till cocktailsafari i Lejonpassagen.

Årets Skånska Vinpris

Kullabergs Vingård

Att ett skånskt vin sätter alla de stora vinländerna på plats och att en samlad internationell expertis föredrar ett svenskt vin framför italienare och fransoser hade varit otänkbart för några år sedan. Kullabergs Vingård gör det omöjliga möjligt och agerar som om Kullen var en bergskam i Bourgogne.

Årets Skånska Hederspris

Marie och Wilhelm Pieplow

Få om ens några har haft en lika stor betydelse för skånsk och svensk restaurangnäring. Få om ens några har förvandlat ett oinspirerat kroglandskap till en kulinarisk region i världsklass. Få har betytt lika mycket för att vi numera njuter så mycket och äter så gott under alla Årstider. Tack Marie och Wilhelm Pieplow för maten, vinet och er Kockska matkärlek.

Årets Skånska Mångfaldspris

Folkets Skafferi

En öppen dörr, en trygg plats och något gott att äta. För många är detta en självklarhet, men så är det långt ifrån för alla. Tack vare Folkets Skafferi får hundratals skåningar numera matkassar varje vecka och dessutom, värme, glädje och gemenskap. Folkets Skafferi gör Malmö till en stad där det finns hopp och möjligheter.

Årets Skånska Miljö- och Hållbarhetspris

Gott Liv

Få saker är lika angeläget som att minska matsvinnet, en mer självklar insats för miljö och klimatet är svår att tänka sig. Gott Liv har förvandlat matsvinn till tiotusentals varma middagar för människor som har det svårt, motverkat ofrivillig ensamhet och visat hur en storartad idé kan växa och bidra till ett gott liv åt många.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Carina Olofsson Gavelin

För ett brinnande intresse, för en makalös kunskap och förmåga att dela med sig av upplevelser och smaker. Tack var dig är Skåne ett kunnigare vinlandskap och vi skåningar ett än mer njutande folk.

Årets Skånska Destination

Brösarp Gästgifveri

Till Brösarps Gästgiveri vill man alltid komma tillbaka. Här har den skånska äggakakan sitt tempel, här bor man lika gott som man äter och här stannar livet upp i ren livsnjutning på skånska. Brösarps Gästis är en plats man gärna åker till – att åka därifrån går inte. Brösarps Gästis har alltid en plats i våra skånska hjärtan.

2023

Årets Skånska Krog

Vyn

En gastronomisk supernova har återuppstått och Österlen har fått en ny vallfärdsplats för livsnjutare från hela matvärlden. Med Vyn har skånsk grandios matlagning berikats med ett glimrande smaktempel i yppersta mästarklass. Tack Maestro Daniel Berlin.

Årets Skånska Stjärna

Anja Allvin

För att med passion och matkärlek ha charmat Tv-publiken. För att ha visat upp sitt hemlands smaker och författat en smakfull och ljuvlig kokbok. Anja Allvin din mästerliga matkonst gör att Sverige kommer närmare Ukraina och att ett nytt kök öppnat sig för oss.

Årets Skånska Vinpris

Lottenlund Estate

Fascinerande och innovativa Lottenlund Estate skriver in Skåne som ett allt intressantare vindistrikt i världens stora vinatlas. Vi höjer våra glas för Tina Berthelsen, för hennes hållbara dryckestankar och utsökta viner.

Årets Skånska Spritpris

Saturnus

I 130 år har familjen Liepe satt skånsk profil på den svenska dryckeskulturen. Lika omistliga som Kalle och Karl-Bertil på julafton är Saturnus glögg, skånska snapsar, gin, och mycket mer. Saturnus är ett gott stycke Skåne på hela Sveriges smörgåsbord.

Årets Skånska Värdskap

På Skissernas

När underbar bildkonst och ljuvlig matkonst strålar samman med ett värdskap långt utöver det vanliga kan man inte mer än lyckligt kapitulera. Det är svårt att tänka sig en restaurang där sinnen, själ och mathjärtan blir lika väl omhändertagna som På Skissernas.

Årets Skånska Hederspris

Mischa Billing

För att du fått ett helt land att dricka bättre, äta godare och njuta mer. För att du sprider matkärlek, dryckesglädje och kunskap om livets allra godaste – och för att du har skånsk gastronomi i ditt varma mathjärta.

Årets Skånska Mångfald

Laziza

Malmö är numera ett Falafel-land och en stad där främmande kök berikar restauranglivet. Laziza ger människor långt från arbetsmarknaden jobb, vettiga löner och framtidstro – Sadoo Iskandarani, du gör Malmö till en mer välkomnande, mer hoppfull och smakrikare stad.

Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris

Bokeslundsgården

Djur som mår bra och mat som växer i friska jordar. Johan och Linnea Widing har med stövlarna i myllan och gödselstacken förverkligat en av Sveriges allra bästa ekogårdar. Bokeslundsgården är en förebild för Skånes och framtidens syn på mat och djurhållning.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Joel Lindqvist

För dessertmästeri, smaktrolleri och förtjusande chocolaterie. Få om ens någon har satt lika mycket bladguldskant på Malmös praliner och bakkonstverk. Joel Lindqvist, tack vare dig är Malmö en ännu godare stad.

Årets Skånska Destination

Victoriasalongen

När skåningar röstar fram sin favoritkrog går man ombord på gamla fina Victoria. På centralstationen i Trelleborg är dessertmästaren Jimmy Brorsson kapten och bjuder på sagolik mat och spännande matevent i den återuppförda färjesalongen. Årets Skånska Destination, framröstad av gästerna, Victoriasalongen.

Stipendium till Nina Christensson minne

Niam Hatom

För att så hängivet och framgångsrikt förverkligat dina och Ninas drömmar. Minnet av Nina och hennes medmänsklighet blir än mer levande genom dig och din familj. Niam Hatom, var så säker, Nina ler i sin himmel när hon ser er.

2022

Årets Skånska Krog

Vollmers

Är man bäst så är man. Såsom Zlatan vinner guldbollar, abonnerar Volmers på utmärkelsen till Årets Skånska krog. Och det med all rätt. Vollmers spelar i gastronomins Champions League. Få skandinaviska krogar lyser lika Michelinklart. Tack för skånsk mat i världsklass.

Årets Skånska Stjärna

Sandra Mastio

Med charm, sprudlande frenesi och smittande mat- och livsglädje har Sandra Mastio tagit såväl tv-publiken som skånska mathjärtan med storm. 2022 innebar en strålande come back med nya satsningar och ännu mera matglädje. Tack Sandra du är vår skånska stjärna!

Årets Skånska Vinpris

Anders Öhman

Skånska och svenska smaklökar är mer välutbildade än någonsin. Tack vare Gustibus och Anders Öhmans vinnande dryckeskunskap hissar vi våra gomsegel, höjer våra glas och doftar bättre, smakar bättre och njuter mera.

Årets Skånska Spritpris

Gambrinus

Gambrinus har serverat mahognygroggar till Lundaprofiler i generationer. Under Grand Hotels kristallkronor går sillen till och spetsglasen rågas som de alltid har gjort. Med arvet i cocktailshakern skakas drinkar till perfektion i detta dryckeskonstens kulturtempel.

Årets Skånska Värdskap

Le Petit Bistrot

Mitt på gågatan i Ystad förvandlar Le Petit Bistrot den charmiga småstaden till lilla Paris. Legendaren Crister Svantesson säger Bon Appétit och för arvet från la nouvelle cuisine vidare. Här trivs och njuter man av mat och värdskap i mästarklass.

Årets Skånska Hederspris

Nina Christensson

Nina. Din betydelse för den skånska krogbranschen och restauranglivet behöver inte beskrivas. Tack för allt du gjort för skånsk matglädje, för branschen och för oss alla. Du är en sådan människa som vi alltid kommer att minnas, inte som du var, utan som du är.

Årets Skånska Mångfald

Matmissionen Skåne

I en värld där krav och en fungerande vardag kan vara övermäktiga för många är Matmissionen Skåne en mättande hamn. Med minskat matsvinn och omsorg om miljö och människor öppnar Matmissionen dörren till ett mänskligare samhälle.

Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris

Mylla Matmarknad

Med befriande kaxighet och jävlar anamma har Mylla Matmarknad utmanat den svenska dagligvaruhandeln. Genom att kapa led i näringskedjan har Mylla fört bonden närmare konsumenten och ifrågasatt hela livsmedelskedjan, till matglädje för miljön och oss alla.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

K Felix G Åhrberg

Att världens vinkarta har ritats om och fått Kullahalvön som nordlig utpost är i mångt och mycket en mans förtjänst. Oenologen K Felix G Åhrberg ser till att svenska viner får internationella utmärkelser och att Skåne blir en allt viktigare del av vinvärlden.

Årets Skånska Destination

Flickorna Lundgren på Skäret

Att besöka Flickorna Lundgren på Skäret är som att flyttas in i en Astrid-Lindgrendröm. Den härliga maten, de ljuvliga bakverken, kopparkannekaffe och jordgubbssaft får vem som helst att le och trivas. En piggare 85-åring är svårt att tänka sig. Hit reser man gärna, om och om igen.

2021

Årets Skånska Krog

Vollmers

I en svår tid för restaurangbranschen när stjärnregnet delvis bleknat över de skånska guldkrogarna lyser tvillingstjärnan lika strålande klart över Vollmers. På mästares vis fortsätter krogen att överraska och inspirera med sin närbelägna internationella meny på klingande god skånska.

Årets Skånska Stjärna

Tareq Taylor

För en oemotståndlig förmåga att bjuda på fantastisk matkonst och sig själv i samma recept. Få svenska tv-stjärnor kommer i närheten av en lika självklart lysande karisma. Från våra ”himmakök” till hela Sveriges julvärd utan att ett ögonblick förlora fotfästet i den skånska myllan. Tareq Taylor: din jordnära stjärnglans sprider matkärlek i folkhemmet.

Årets Skånska Vinpris

Skepparps Vingård

Österlen ligger långt ifrån Provence svepande kullar, men Skepparps vingård är ändå mycket nära. Grand Prix från Skepparps ritar just nu om världens vinatlats och märker ut Skåne som ett vindistrikt i Norden lika häftigt som förebilderna i söder.

Årets Skånska Spritpris

Henric Molin

Med blick för destillerade drycker ända ner på molekylnivå är Henric Molin en prisbelönt destillatör, en internationell destillerikonsult och en spritanalytiker av högsta rang. På Ven skådar Henric Molin ut över spritvärlden som en gång Tycho Brahe mot stjärnhimlen.

Årets Skånska Värdskap

Smörtaxen

En matupplevelse blir inte roligare, mer inbjudande, mer välkomnande och mer smakfullt lekfull än i Landskrona. Smörtaxen är en gyllengul skånsk smörkula som gör Skånes gastronomi kuligare och fine dining till fun dining.

Årets Skånska Hederspris

Carl Sonesson

Skånsk gastronomi går inte att tänka sig utan sill och akvavit. Främst i det silverskimrande sillstimmet glänser en outtröttlig ambassadör. Att sillen från Brantevik nu går till i bonnagård och herresäten är i mångt och mycket Presillident Carl Sonessons förtjänst.

Årets Skånska Mångfald

Vindstilla Café & Mötesplats

Det kostar på att hålla sig frisk när livet gör ont. Vindstilla Café och Mötesplats är en välkomnande famn för alla som trevar sig fram längs vägen till ett liv i balans och till ett arbetsliv som fungerar. Tack vare Vindstilla ökar människors livskvalitet, självkänslor växer och Skåne blir ett öppnare landskap.

Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris

Gårdsfisk

Genom att lyckas med det omöjliga, att flytta havet upp på land och skapa ett integrerat jord- och vattenbruk, har Gårdsfisk visat att det finns en vattenväg till friska fiskar, renare hav, bördigare lantbruk och till en sundare och mer hållbar matproduktion.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Karin Ericson

Som en virvelvind med klang i både penna och glas har Karin Ericson blåst in över det skånska matlandskapet. Med en skön och chosefri tonträff och på ett sätt som berikar och berör har Karin vitaliserat skånskt mat- och dryckesjournalistik.

Årets Skånska Destination

Vismarlövs Café & Bagarstuga, Klågerup

För tredje gången har skånska kunder och besökare sagt sitt. Det är hit man åker igen och igen. Ett skånskt bonnabageri är inte bara en del av det skånska arvet, det är en del av alla skåningarnas DNA. Vismarlöv ni bär inte bara fram fantastiska bröd, ni bär vår kulturhistoria.

2020

Årets Skånska Krog

Mutantur

Mutantur är ett nydanande njutningstempel där de minsta smårätterna blir gastronomi i mästarklass. Med samma smakliga nytänk har Mutantur berikat restaurangvärlden med en modern syn på arbets- och livsvillkor. Mutantur är ett föredöme bland Skandinaviens topprestauranger.

Årets Skånska Stjärna

Charlotta Ranert

Med nytänkande och entreprenörskap har Charlotta Ranert riktat strålkastarljuset mot det skånska matlandskapet. Hennes smakfulla idérikedom, med allt från kulinariska stadsvandringar till Skånes Matfestival, får skånsk gastronomi att frodas. Tack för maden!

Årets Skånska Vinpris

Kullabergs Vingård

Kullabergs Vingård har ritat om världens vinkarta. Vinodlingens nordgräns går numera i nordvästra Skåne. På ”Chateau Kullaberg” växer ett vinunder i den skånska myllan, ett vinunder som som slår konnässörer med häpnad och som har krönts med utmärkelser vid stora internationella vintävlingar.

Årets Skånska Spritpris

Ingvar Rönde

Under femton års tid har Malmöbon Ingvar Rönde berikat, utbildat och förklarat den globala whiskyscenen. Malt Whisky Yearbook är ett unikt uppslagsverk som årligen kastar sitt kunskapsljus över hela den internationella dryckesvärlden.

Årets Skånska Värdskap

Bouchon

Malmö har fått en ton av Frankrike. På Bouchon doftar sniglarna i sitt vitlökssmör, anklevern är mjäll som sammet och tartaren kunde lika gärna serverats på en lyxig bistro i Paris eller Lyon. Allt kryddat med behagliga priser och värdskap i världsklass.

Årets Skånska Hederspris

Tareq Taylor

Med ödmjukhet, charm och livsbejakande aptit är Tareq Taylor en av de främsta inom svensk gastronomi, lika omtyckt och rolig som den mästerliga mat han kreerar. Tareq Taylor har ställt sig i främsta ledet för en hel bransch och tagit skånsk ton för bättre mat, godare mat och sundare restaurangvillkor.Kort sagt: En hedersam hedersknyffel.

Årets Skånska Mångfald

Yalla Trappan

Med smaker och dofter från hela världen bygger kvinnokooperativet Yalla Trappan broar mellan människor och kulturer. Framgångsrik integration skapar inte bara trygghet, förståelse och arbetstillfällen - den smakar också så gott.

Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris

Lupinta

Synen av vajande lupinfält i den skånska jorden ger hopp för framtiden. Lupinta har visat att närproducerade lupinfrön är ett välsmakande och fullgott alternativ till såväl kött- som sojaprotein. En ”himmaodlad” råvara som förnyar och förbättrar vårt matlandskap.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Jeanette Bohman

Med passion för livets goda och i synnerhet det skånska goda driver Jeanette Bohman Skivarps gästgivaregård – en lustgård för god mat, goda viner och omfamnande värdskap. Med Swedish Wine Center i Malmö ger hon dessutom svenska och skånska viner en ny centralstation.

Årets Skånska Destination

Glada Getens Gårdsmejeri

Skånes gladaste getter finns i Lilla Oberöd i Tyringe, och Sveriges godaste ostkaka dessutom. När skåningarna själva får välja är Glada Getens Gårdsmejeri hela Skånes favoritdestination. Svenska mästare i mathantverk, ostar i världsklass och Skånes rockigaste getter.

2019

Årets Skånska Krog

Daniel Berlin

För ständiga seglatser i smakernas galax. Daniel Berlins matkonst får gastronomer från när och fjärran att rikta sina kikare mot Österlen. Den gastronomiska stjärnhimlen över Skåne Tranås kunde varit New Yorks eller Paris, men är Skånes egen.

Årets Skånska Stjärna

Alexander Sjögren, Mutantur

För medaljglänsande matkonst som berikat Skåne och hela det gastronomiska landskapet med en matfilosofi som gör minsta smårätt till stjärnbeströdd kökskonst.

Årets Skånska Vinpris

Skepparps Vingård, Kivik

I Österlens kulturjord blir skånska druvor viner som förvandlar Skåne till ett Provence och Sverige till ett vinland. På Skepparps vingård jäser det svenska vinintresset så det bubblar i glasen.

Årets Skånska Spritpris

Absolut Vodka, Åhus

Med omsorg om skånsk dryckeshistoria har Absolut Vodka gått först, skapat en nisch och förändrat världens vodkascen. I det glimrande Absolut Home vårdas den skånska brännvinstraditionen när den är som allra besk.

Årets Skånska Värdskap

Talldungen, Brösarp

Södra Europa börjar i Brösarp. Här vid Europas skogsbryn bjuder Talldungens lilla Gårdshotell på charm, gästlighet och livets allra godaste. Vid porten till Österlen serveras mat och värdskap som förför och förtrollar – och fördjupar Skånes gastronomiska stjärnhimmel.

Årets Skånska Hederspris

Tina Nordström

För att du låter din matglädje och matkärlek glittra i folkhemmet, för att du sätter skånsk mat och skånskan vid honnörsbordet och för att du ger matvänner i alla åldrar energi, kunskap, matlust och livslång kärlek till det goda livet.

Årets Skånska Mångfald

Matcentralen Unga Forum

För att ha skapat en matbank där insatserna förräntas i omtanke och medmänsklighet. Där utanförskapet blir ett innanförskap och där tonvis med matkärlek varje vecka bidrar till ett öppnare och mer hoppfullt Skåne.

Årets Skånska Miljö- & Hållbarhetspris

Restaurang Spill, Malmö

Med bakgrund i Michelinköken har Erik Andersson och Ellinor Lindblom skapat en unik restaurang där hållbarhet och omtanke är ledstjärnan, där man njuter i en avslappnad miljö, där matsvinnet blir ett minne blott och där Spill blir något riktigt värdefullt.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Erik Schneider, L'Enoeteca Vinbar, Malmö

För att ha berikat den skånska vinscenen med kunskap, passion och kärlek till livets goda och för att ha skapat en vinbar i Malmö i internationell toppklass.

Årets Skånska Destination

Vismarlövs Café & Bagarstuga

Här är det skånska kafferepet mer Skåne än någon annanstans. Här serveras inga coola lattes i höga glas eller flashiga cup cakes på servetter. Här får man hederligt bonnkaffe i mormors finporslin, skånsk kavring, sirapslimpa och ”kager” i ljuvlig, gastronomisk toppklass.

2018

Årets Skånska Krog

Vollmers

Kroghimlen lyser numera lika klart över Öresund som över världens stora metropoler. Lilla, nära och stjärnbeströdda Vollmers har sett till att Skånes gastronomikarta blivit en världsatlas.

Årets Skånska Stjärna

Martin Morand

För ett briljant artisteri och cirkusnummer i den ljuvligaste av maneger; kristyrglänsande och chokladskimrande dessertkonst och oefterlikneliga efterrätter. Martin Morand är trumpetstöten och trumvirveln i de mest utsökta måltidernas grande finale.

Årets Skånska Vinpris

Arilds Vingård

Vid Arilds Vingård har svensk vinodling mognat från ett sommarnöje till en besöksnäring. Anette och Jonas Ivarsson har brutit mark och berikat vinvärlden med bouquet och fräschör i internationell klass – och med unik smak av skånsk terroir.

Årets Skånska Spritpris

Skånska Spritfabriken

För innovativ och smakfull tillverkning, för entreprenörskap och nytänkande som satt världsledande producenter på plats och som visat att skånsk sprit är mycket mer än Skåne.

Årets Skånska Värdskap

Daniel Berlin Krog

Matvänner från hela världen följer numera Michelinstjärnornas gastronomiska vintergata hela vägen till Skånes Tranås. Hos Daniel Berlin bjuds en gnistrande matresa och ett bemötande som tar om hand, skämmer bort och omfamnar med skånskt värdskap när det är som allra bäst.

Årets Skånska Hederspris

Thomas Drejing

De frön som Thomas Drejing sådde på anrika Petri Pumpa skulle ge den nordiska gastronomin en ny riktning. Fram växte de rena smakerna, den jordnära matlagningen och en kärlek till att ur det nära skapa det stora. Thomas Drejing fick den frankofila restaurangnäringen att tänka nytt. I dag är han en mentor och en förebild för hela den svenska kockeliten. Hans livsgärning har förändrat vår syn på mat och skapat ett nynordiskt kök.

Årets Skånska Mångfald

Botildenborg

Att bygga broar mellan kulturer och människors olika sätt att tänka är vår tids stora utmaning. I ett samhälle som utsätts för svåra påfrestningar finns oaser som Botildenborg, där frön sås, hoppet gror och där skördarna består av ökad gemenskap, arbetstillfällen och människor som växer.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Frida Nilsson

Att som ung tjej slå sig fram i den manstunga restaurangbranschen är en utmaning värdig en kockknivarnas valkyria. Än mer imponerande är att göra det på ett sätt som sätter hela restaurangeliten på plats. Frida Nilsson har med sin passion för allt som växer gjort vår stad grönare och godare och i hög grad bidragit till att Malmö numera är en gastronomisk storstad.

Årets Skånska Destination

Vismarlövs Café & Bagarstuga

Vismarlövs Café och Bagarstuga är en skånsk idyll så långt från fina gatans kaffedrinkar och hippa baristor man kan komma. Här doftar det gamla Skåne av spettekager och bonnabröd. Vismarlövs Café och Bagarstuga är en ljuvlig tidsresa till ett Skåne som inte längre finns men som vi alla bär i våra hjärtan.

2017

Årets Skånska Krog

Vollmers

Stjärnhimlen över det gastronomiska Skåne är rikt beströdd, allra klarast lyser två supernovor över bröderna Ebbe och Mats Vollmers livsverk. Årets skånska krog håller yttersta världsklass och bjuder på en blixtrande smakresa där skånska rötter blir skånska rätter förädlade till ren magi.

Årets Skånska Stjärna

Joel Lindqvist

Med en trollkarls känsla för livets allra godaste har vår skånska stjärna skapat kreationer och smaksensationer vi inte trodde var möjligt. Det gastronomiska Malmö är byggt av choklad och Joel Lindqvist är dess byggmästare.

Årets Skånska Vinpris

Murre Sofrakis

Det omöjligas konst fängslar alltid de stora mästarna. Att göra Sverige till ett vinland sades vara en uppgift lika omöjlig som att bygga en bro till Köpenhamn. Murre Sofrakis banade väg, bröt mark och fick vinrankornas rötter att leta sig djupt ner i den skånska myllan. Murres viner tjusar numera de mest kräsna konnässörer. Föregångaren har blivit en förebild och bron till världen är byggd.

Årets Skånska Spritpris

Care/Of cocktailbar

Med Care/Of har Skåne fått en cocktailbar som egentligen bara finns i världens stora metropoler. Med kunskap och engagemang och en passion gränsande till besatthet har chefsdirigenterna Christian Kruse och Stefan Forsberg skapat smaksymfonier som förnyar den svenska cocktailscenen och förvandlar Malmö till en världsstad.

Årets Skånska Värdskap

Matsalen Grand Hotel Lund

Med respekt för arvet från förr och med en stor kärlek till Skåne är Matsalen Grand Hotel i Lund en oas att vila vid. Allting andas smakfull elegans, omsorg om gäster och yrkesstolthet. Mötet med Erik Berne och hans team är omfamnade, vänligt och mycket, mycket gott.

Årets Skånska Mångfald

August No Stress Surf Café

Att vara annorlunda är att vara rik, men den som inte passar in i mallen har ofta svårt att få plats i en värld där annorlunda betyder udda istället för unik. Augusts no stress surf café har blivit en mötesplats där människor som fungerar på sitt eget sätt tar hand om gäster som vill varva ner, koppla av och njuta en stund. Augusts har gjort Malmö till en öppnare, godare och gladare stad.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Filip Åkerblom

Något mer förföriskt än den väldoft som letar sig ut från Lilla Kafferosteriet och får stressade flanörer att stanna upp och andas in är svårt att tänka sig. Sedan Filip Åkerblom startade landets första mikrorosteri har han utvecklat kaffekonsten till ett mästerskap. Han har berikat Malmös caféliv och gjort sitt rosteri till ett gastronomiskt pilgrimsmål som tjusar människor från när och fjärran. Filip Åkerblom bygger inte bara broar, han brygger broar.

Årets Skånska Destination

Brösarps Gästis

Brösarps Gästis bjuder inte bara på mästerlig mat och ett värdskap utöver det vanliga i en av landets vackraste omgivningar. Utan också på ett andrum för kropp och själ där pulsen sakta sänker sig och livet växlar ner. Till Gästis borde alla åka, ofta, och igen och igen. På Gästis blir du en lyckligare gäst och Skåne ett varmare landskap.

2016

Årets Skånska Krog

Daniel Berlin Krog

Med passion, perfektion och fokus på den skånska naturen skapar Daniel Berlin Krog magi och trollbinder gäster från när och fjärren. Krogen har inte bara satt Skånes Tranås på Sverigekartan utan har numera även en självklar placering i det gastronomiska världsatlaset.

Årets Skånska Stjärna

Daniel Müllern

Efter tjugoåtta framgångsrika år i krogbranschen var 2016 Daniel Müllerns år. Med båda fötterna djupt förankrade i den skånska myllan frälste han restauranggäster, tv-tittare och krogrecensenter med mat som sprider lust och glädje. Med en tävlingsskalle som imponerar, stor ödmjukhet och en särpräglad charm får Daniel våra hjärtan att smälta.

Årets Skånska Spritpris

Mat & Destillat

Utan krusiduller, men med enastående träffsäkerhet, placeras de starka dryckerna i rampljuset på Mat & Destillat. Och med lika stor kunskap som experimentslystnad har Fredrik och Marcus skapat en spritkrog i en mästarklass som gör att man längtar tillbaka hit gång efter gång.

Årets Skånska Värdskap

Vollmers

Från början till slut är ett besök på Vollmers en besjälad upplevelse. Med kunskap, passion och värme lyckas Karin Chudzinska och hennes matsalsteam överträffa gästernas förväntan gång efter gång. Du kommer hit för maten, men längtar tillbaka för atmosfären.

Årets Skånska Mångfald

Zeenath Hasan

Med ett stort socialt engagemang och en rejäl dos entreprenörskap har Zeenath Hasans nytänkande fått Mat-Sverige att tänka om. Att återanvända kasserad mat, locka till sig volontärer och skapa jobbtillfällen, samtidigt som hon mättar kräsna gäster, är inte bara optimering av resurser utan också ett steg mot ett mer hållbart samhälle.

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Sandra Mastio

Med talang och passion bevisar Sandra Mastio att steget från smörgåsjunkie till Sveriges Mästerkock inte behöver vara långt. På rekordtid har Malmö-tösen Sandra Mastio blivit en profil som entusiasmerar i poddar, TV, bloggar, kokböcker och varhelst man kan busa till det i ett kök.

Årets Skånska Emigrant

Bengt-Göran Kronstam

Efter karriären på Systembolaget har Bengt-Göran Kronstam under tre decennier varit Sveriges mest inflytelserika dryckesskribent och monopolkritiker. Malmö-sonens vassa penna har fått Sverige att gå från Liebfraumilch till att vara världens mest kunniga dryckesnation. Det ska till en rejäl skåning för att ruska om det svenska monopolet!

Årets Skånska Destination

Holy Smoke BBQ

Med stort hjärta och massor av rök skapar Johan Fritzell en så nära religiös upplevelse man kan tänka sig. Barbecueälskare från när och fjärran vallfärdar till Kullabygden för att kliva innanför portarna till Holy Smoke för att där tillsammans uppleva den speciella känslan av en perfekt brisket i ett äkta skånska BBQ-schack.

2015

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Daniel Berlin

Daniel Berlin har med kreativitet och fantasi gjort sin alldeles egna matkonst till skånsk fine dining i internationell världsmästarklass. Tack vare Daniel Berlin är vårt landskap godare och mer smakfullt än någonsin.

Årets Skånska Krog

Talldungen

Emma och David Levung-Höök arbetar njutningsfullt och hämningslöst med det lokala i fokus. Resultatet är magi. Talldungen är ett gårdshotell som förflyttar hela Skåne till Toscana, Provence eller San Sebastian, fast med fötterna i den skånska matjorden.

Årets Skånska Värdskap

Kvarteret Åkern

Trivsamt, vänligt, rakt och ärligt är Ivan Jurmans filosofi och med denna till synes enkla hemlighet driver han Kvarteret Åkern i Malmö med skånsk hjärtlighet. Med det vegetariska köket i fokus är Åkern en modern växtplats där människor och smaklökar trivs.

Årets Skånska Stjärna

Titti Qvarnström

Titti Qvarnström är ett lysande skånskt stjärnskott på restauranghimmeln. Titti är en exceptionell kock som ständigt utmanar och utvecklas. Som första kvinnliga kökschef i Sverige att tilldelas en stjärna i Guide Michelin är Titti en strålande förebild för Skånes gastronomi och en ny svensk kockgeneration.

Årets Skånska Spritpris

Spirit of Hven

Ambitiöst, hantverksmässigt och visionärt är receptet. Spirit of Hven har på kort tid utmanat och överraskat den etablerade whiskyindustrin genom att göra skånsk whisky i världsklass i Backafallsbyn på Hven.

Årets Skånska Emigrant

Mikael Jönsson

Det ska till en skåning för att driva en av Londons och därmed en av världens bästa restauranger. Med rötterna i den skånska matkulturen är Michelinbelönade Mikael Jönsson och hans restaurang Hedone en rödgul fanbärare på gastronomins världsscen.

2014

Sällskapet Malmö Akvavits Stipendium

Marie Skogström

Sällskapet Malmö Akvavits stipendium för 2014 tilldelas Marie Skogström för hennes enastående arbete som krögare, kock och konditor. Med professionalism och glödande entusiasm tar hon sig an utmaning efter utmaning och sprider sin passion för skånsk gastronomi, byggd både på lokala och internationella erfarenheter. Marie sätter genom sin personlighet och sitt värv fokus på kärleken till mat och dryck, såväl som på dem som njuter den. Marie Skogström är en ständig källa till inspiration och därmed en sann ambassadör för skånsk matkultur.